שנת בריאות טובה

ראש השנה הוא הזדמנות לבדוק את עצמנו. להסתכל קצת לאחור, אבל בעיקר קדימה. להחליט שהשנה אנחנו עוצרים את הזמן, מפסיקים את ההתדרדרות ואולי אפילו מחזירים קצת את הזמן אחורנית. מרשים לעצמנו להאמין שהמצב יכול להשתפר, שאנחנו יכולים להרגיש יותר טוב מאי פעם. למה לא? מגיע לנו!

תזונה - הגורם וגם הפתרון

לנו בני האדם, כמו בעצם לכל יצור חי על פני הכדור, יש הרגל מגונה - לאכול. כל יום, לפחות 3 פעמים ביום, לפעמים יותר, אנחנו אוכלים.

כשחושבים על זה ככה, מבינים מיד שכמעט כל מה שקורה לנו בגוף, קשור למה שאנחנו מכניסים לתוכו. ברמה הכי בסיסית אנחנו בנויים מהאוכל שאנחנו אוכלים, פלוס עוד כמה דברים שנדבר עליהם בפעם אחרת.

איך יודעים מה בריא?

כמעט על כל סוג מזון יש כל כך הרבה מידע בעד ונגד - שזה פלא שאנחנו בכלל מוצאים משהו לאכול. תוסיפו לזה את שפע המידע שזמין לנו היום ועשרות שיטות וחוקים לניהול התזונה שלנו, כך שבאמת קשה שלא ללכת לאיבוד.

תזונה צמחונית, טבעונית, פלאו, מיקרוביוטית, פירותית, קינגסטון, אוקינאווה, הרמב"ם, הסינית, פסקטריאן, RAW, סימונס - חלקן דיאטות זמניות וחלקן דרך חיים, והרשימה עוד ארוכה.

טבעוני זה אני או לא אני?

היום אני רוצה לגעת בנושא של טבעונות, גם בגלל שאנשים רבים נרתעים מטבעונות שלא בצדק, ובעיקר בגלל שהדרך הטבעונית צוברת כל כך הרבה תאוצה בעולם, שהיא כבר מזמן הרבה יותר מטרנד חולף.

כמות האנשים שמדווחים על עצמם כטבעונים גדלה מדי יום והופכת לחלק בלתי נפרד מחיינו. על פי ארגון PETA האמריקאי הפועל לשמירה על זכויות בעלי החיים (בעיקר אלה שאנחנו אוכלים), ישראל נמצאת במקום הראשון בנתח האוכלוסיה הטבעוני. כ - 5% מהישראלים הם טבעונים, שזה בערך 230,000 איש. זו סיבה מספקת לכל מסעדה להכניס מנות טבעוניות בתפריט שלה, ולהכתיר את תל אביב כבירת הטבעונות העולמית.

לא רק בגלל הבריאות

רוב האנשים משנים את הרגלי התזונה שלהם ממניעים בריאותיים אך במקרה של טבעונות, הסיבה ההומניטרית מקבלת כמעט את אותה דרגת חשיבות. היום כבר קשה מאד להמנע מהתמונות הקשות שמגיעות מבתי הגידול ובתי המטבחיים, מהאכזריות של השיקולים הפיננסים וההתעלמות מהעובדה שגם לבעלי חיים יש רגשות ויכולת לחוש סבל.

אולי תופתעו לשמוע שבמקום השלישי לסיבות שבגללן אנשים עוברים לתזונה טבעונית, נמצאת דווקא הסיבה הסביבתית - אקולוגית.

האם ידעתם שחוות הבקר בארצות הברית, שמשתרעות על מליוני ק"מ רבועים, מפיקות יותר גזי חממה המזיקים לאטמוספירה מכל כלי הרכב על פני כדור הארץ גם יחד?

זה אומר שכשאנחנו אוכלי בשר, אנחנו בעצם תורמים ישירות להתחממות הגלובלית, להמסת הקרחונים, לסופות הוריקן קטלניות, להעלמות צבי הים, הכחדות דובי הקוטב והשריפות באמזונס.

מעבר לתזונה מבוססת צמחים היא הכרחית למלחמה בשינויי האקלים בכדור הארץ.

אבל הסיבה מספר אחת היא עדיין הבריאות שנמצאת תמיד בראש מעיינינו. זו הסיבה שהוועדה המייעצת להנחיות תזונתיות בארה"ב ב - 5 השנים הקרובות פרסמה עוד בשנת 2015 דו"ח מדעי המכיר בתזונה מבוססת צמחים כמפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סכרת ולחץ דם. הדו"ח גם מכיר בייתרונות הסביבתיים שבהפחתת הצריכה של בשר כחלק מהתזונה שלנו.

יותר ויותר אנשים מגיעים למסקנה שאכילת בשר היא לא מוסרית, לא אקולוגית ובעיקר לא עושה להם טוב. הפסקת הצריכה של מזונות מהחי - בשר, עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב, ומעבר לתזונה המבוססת ירקות, פירות, קטניות, זרעים ואגוזים, מיטיבה עם רוב בני האדם, ושווה לכל אחד לנסות אותה.

בין הפעילות בתחום הטבעונות וזכויות בע"ח ישנם מפורסמים רבים - ספורטאים, שחקני קולנוע וכדומה. אחד מהם הוא במאי ה"טיטאניק" ג'יימס קמרון, שיצר סרט תיעודי מרתק שנקרא "Game Changers" - שניתן לצפות בו באינטרנט בחינם.

בסרט מככבים שורה של ספורטאים מתחומים רבים ומגוונים, ביניהם ארנולד שוורצנגר, שעברו לתזונה מבוססת צמחים, ובעקבות כך שיפרו משמעותית את השגיהם בתחום שבו הם מתחרים.

אחד המשפטים הכי טובים בסרט הולך ככה:

"הרבה אנשים שואלים אותי איך נהייתי חזק כמו שור בלי לאכול בשר, ואני עונה להם: ראית פעם שור שאוכל בשר?"

רוצו לראות!!

מילה אחרונה לשנה החדשה

מכל עשרות ההרצאות שאני מקשיבה להן בכל שבוע וכל הספרים שקראתי ולמרות שאני טבעונית בעצמי וחושבת שזה דבר נפלא, אני עדיין חייבת להודות שטיפוח המצב הנפשי שלנו קודם לתזונה.

לקראת השנה החדשה אני רוצה לאחל לכם שתצליחו לעשות רק מה שמרגיש לכם טוב ותמצאו את הדרך להרגיש טוב בכל מה שאתם עושים.

שתצליחו להוריד את הלחץ, להעלות חיוך על הפנים ולהודות על מה שיש - על הבריאות, על המשפחה, על אור השמש, על המדשאות הירוקות, על החיוך של אנשים בשבילים, על שיחה עם חברה טובה, על חיבוק של ילד.

תתרכזו בטוב וככה תמשכו אליכם עוד מהטוב הזה.

זה חוק אוניברסלי וכדאי שתאמינו - כי ככה זה עובד. נסו בעצמכם.

שנה טובה!

שנת בריאות, אושר, חיוכים והמון המון המון דבששששש.